长城网·冀云客户端讯（通讯员 王丹婷）“现在孩子在学校吃得热、吃得鲜、吃得营养，食堂怎么买菜、怎么做饭、怎么留样，我们随时能看，作为家长特别放心。”日前，秦皇岛市青龙满族自治县祖山镇山神庙小学学生家长走进校园食堂，实地查看就餐环境、食材储备、后厨管理，对校园餐提质升级的新变化赞不绝口。

校园餐连着民心，食品安全关乎未来。青龙满族自治县纪委监委聚焦群众急难愁盼，深入推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治，以精准监督推动教体、市场监管等部门健全完善“三级包保+双陪餐+周检查”闭环治理体系，创新“劳动实践基地+营养改善计划”源头供餐模式，全方位织密校园食品安全防护网。

针对山区偏远学校就餐条件有限、留样不规范、食材供给单一、监管存在薄弱环节等实际，全县76所供餐中小学、幼儿园全部落实包保机制：县领导包保、乡镇属地监管、教体局干部包联。20名县包保领导本学期至少入校督导1次，24个乡镇包校负责人每月至少入校督导检查1次，教体局10名包校班子成员带领包联干部每周下沉学校开展食堂专项检查。今年9月以来，累计开展专项周检76次，实现供餐学校检查全覆盖。县纪委监委工作专班定期抽查包保干部到校记录，防止“挂名包保”“签而不督”。

“同学，今天的菜新鲜吗？够不够吃？”10月12日，在青龙满族自治县第一中学食堂里，陪餐校领导端着餐盘坐在学生中间，边吃边问。

全县各供餐学校全面推行校领导、家长“双陪餐”制度，严格落实同窗口、同排队、同就餐、同标准，现场查验饭菜温度、菜品质量、环境卫生，面对面倾听学生心声、收集就餐建议，逐项登记台账、逐条整改落实。

新学期以来，全县学校累计开展双陪餐1200余人次，收集整改就餐问题80余条。

针对秋冬季节饭菜易凉、晚就餐学生吃凉饭等问题，青龙满族自治县第一中学迅速添置保温设备、优化出餐流程，让学生顿顿吃上热乎饭。县纪委监委全程监督制度落地，坚决杜绝陪餐走过场、整改打折扣，真正实现“一餐一监督、一餐一提升”。

陪餐是日常监督，周检则盯住关键环节。该县持续深化常态化靶向督查，聚焦食材采购、食品留样、餐具消杀、后厨规范、从业人员健康管理等关键环节，建立周检查、月复盘、销号式整改工作机制，实现隐患动态清零。9月以来，累计排查整改各类食品安全隐患27项，整改率100%。

针对部分学校留样不规范、后厨摆放杂乱、消杀不彻底、餐饮浪费等问题，逐一靶向整治、逐项规范提升，全面推行小份菜、半份菜，校园餐饮浪费大幅下降。县纪委监委以“四不两直”常态化督导，督促问题改彻底、不反弹，把安全风险牢牢化解在萌芽状态。

在闭环治理之外，该县还立足山区办学实际，创新校园餐源头治理模式。在县纪委监委监督推动下，祖山镇山神庙小学盘活校内2.7亩闲置土地，打造“希望田园”劳动实践基地，通过师生耕种、农技指导、家校共管模式，绿色蔬菜直供校园食堂，实现从田间到餐桌全程可追溯。新模式不仅丰富了菜品种类、改善了学生膳食结构，还降低了办学供餐成本，学校月度食材采购成本下降6.5%，真正实现提质、增效、减负一举多得。

现如今，食堂开放日、家长监督试餐成为常态。截至目前，青龙累计开展开放日活动48场，600余名家长代表走进食堂监督建言，家长满意度稳定在95%以上。